OGA:遊佐カレー講座いってきましたその２

とゆーわけで昨日の続きアップ！

「遊佐のおいしいカレー講座」の第1回研修〜

とりあえず説明から(__)

遊佐の素材を使い、専門家の知識と生産者の思いをもってカレーをつくったらどうなるのだろうか。日頃の暮らしに当たり前にある遊佐素材と、当たり前に食べているカレーを見直し、「遊佐ではなにがおいしいのですか？」と聞かれ「さぁ」と繰り返してきた状況を脱却しましょう。このプロジェクトの目的は「ご当地もの」をつくることでなく、カレーづくりを通じて改めて遊佐の素材力を実感し、新しい取り組みが誕生していくことを目指します。

アドバイザーにはカレー総合研究所 所長 井上岳久氏をむかえ、料理研究家の先生方は、渡辺敦央氏、横塚美穂氏、江里口まなみ氏 。

 

いわれてみればご当地カレーって意外とないですよね〜遊佐はもちろん庄内地域でカレー専門店といえばCo●壱くらい(ここ意外にも酒田・鶴岡には何軒かあります…たしか)

大手メーカーのレトルトのカレーは数十種類〜ありますが…どれもけっこー同じ味だよねぇ…高いか安いかの違いで(笑)  変わり種でカレーラムネは結構イィ味だしてました

 

どんなモノができあがっていくのか楽しみですねヽ(・∀・)ノ