OGA:吹浦産の岩がき

そろそろ「岩がき」がでまわり始めましたね〜
鳥海山のふもと遊佐町吹浦では、鳥海山の冷たい伏流水が海底から涌きあがることで、いい岩牡蠣がたくさん育つそうです。

庄内産の岩牡蠣は、身はふっくらと大きく口に含むと甘さがあり、まさに海のミルク！…らしいですよ(^-^)b
牡蠣についてもいくつか小ネタがありましが…そのうちにAYAさんがアップしてくれるはずです( ´∀`)/~~